ピーマンとこんにゃくのオイスター炒め

お料理メモ

メモ１：下ごしらえ

• ピーマンとこんにゃくは細さがそろうように切ります。食感や見ためがよくなります。
• こんにゃくは下ゆでしなくてもよい商品もありますが、私がくさみが苦手なので、いつも少し白っぽくなるまでゆでています。

メモ２：ピーマンの水気

炒めているときにピーマンから水気が多く出てきたら、調味料を入れるまえにキッチンペーパーでふき取ってください。

メモ３：仕上げに

仕上げにごま油を少々かけると風味が増します。お好みでどうぞ。

イチオシ関連レシピ

炒りこんにゃく

10分冷蔵7日〜

フライパン鍋

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今回使った保存容器

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。