ピーマンとこんにゃくのオイスター炒め

お料理メモ

メモ１：下ごしらえ

• ピーマンとこんにゃくは細さがそろうように切ります。食感や見ためがよくなります。
• こんにゃくは下ゆでしなくてもよい商品もありますが、私がくさみが苦手なので、いつも少し白っぽくなるまでゆでています。

メモ２：ピーマンの水気

炒めているときにピーマンから水気が多く出てきたら、調味料を入れるまえにキッチンペーパーでふき取ってください。

メモ３：仕上げに

仕上げにごま油を少々かけると風味が増します。お好みでどうぞ。

制作者が選ぶおすすめレシピ

炒りこんにゃく

10分冷蔵7日〜

フライパン鍋

調理道具・調味料のご紹介

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今回使った保存容器

nozomi

「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。