きんぴられんこん
RECIPE
15分日持ち:冷蔵7日
サクッとした食感がおいしい、きんぴられんこんのレシピ。日持ちがよく、お弁当にも使えて冷凍もできる、かんたん便利な常備菜です。基本の味付けでとっても食べやすい副菜です。
冷蔵保存: 7日
れんこんを使った人気レシピ
新着レシピ
▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます
お料理メモ
メモ1: 下ごしらえ
- れんこんは小さかったら輪切りに、大きかったらいちょう切りにするなど、食べやすい大きさに切ってください。変色しないよう、切ったらすぐに水にさらします。
- にんじんはれんこんと同じような長さ、厚さに切ります。見ためや食感がよくなります。
メモ2: 仕上げのポイント
- 汁気をしっかりと飛ばして、照りを出します。
- 火を止めたあと、仕上げにごま油を少々かけると風味が増します。お好みでどうぞ。
メモ3: 冷凍保存
- 冷凍保存用のポリ袋に入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。多い場合は小分けにしてラップで包んでから、ポリ袋に入れます。
- 冷凍保存について詳しくは、【特集】冷凍保存・解凍のコツ【おかず編】のページをご覧ください。
イチオシ関連レシピ
調理道具・調味料のご紹介
和平フレイズ ボウル 3点セット
Amazon, 楽天
九鬼 ヤマシチ純正胡麻油
Amazon, 楽天, PayPayモール
マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
Amazon, 楽天,
今回使った保存容器
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。