ミックスビーンズとレンコンのごまサラダ
RECIPE
10分日持ち：冷蔵7日〜
お豆の水煮と冷凍枝豆、レンコンをごま風味に味つけたサラダです。晩ご飯の副菜、お弁当にも入れやすい作り置きレシピ。
材料（保存容器中１個分）
冷蔵保存：7日
材料（保存容器中１個分）
食べきりの場合 ３～４人分
お豆の水煮１袋
枝豆１０さやくらい
レンコン小１節
◎マヨネーズ大１.５
◎すりごま大１.５
◎酢大１.５
◎砂糖小１
◎オイスターソースお好みで少し
作り方
１
豆は袋から出し、ざるにあげておき、枝豆はさやから出しておきます。
２
レンコンは小さめに切って、下茹でしておきます。（メモ１）
３
◎を全てボールに入れて混ぜ合わせます。
４
３に１、２を混ぜ合わせて、完成。
お料理メモ
メモ１：レンコンは水気をきって
下茹でしたレンコンはザルに上げてしっかり水気を切ってから調味液に混ぜ合わせるようにします。
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。6歳と2歳の男の子の母。
