漬けて焼くだけ。手羽元のゆず胡椒グリル

RECIPE
漬けて焼くだけ。手羽元のゆず胡椒グリルの料理写真
SHARE
更新
30日持ち:冷蔵5
手羽元のオーブン焼きは温め直しても作りたてみたいなジューシーさ!平日の晩御飯に重宝するおかずです。シンプルな調味料で簡単です。
冷蔵保存:5
このレシピに関するキーワード

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

手羽元10本

◯砂糖大1

◯塩小1

◎柚子胡椒大1

◎醤油小2

作り方

手羽元をフォークで数箇所穴を開け、◯の調味料をもみ込みます。(メモ1

ジップロックなどのポリ袋に1と◎を入れて、調味料を全体に行き渡らせて冷蔵庫で寝かせます。私は一晩置きますが、短くても20分くらいは置いたほうが良いと思います。

オーブンは220度に余熱しておきます。

冷蔵庫から取り出した2を天板に並べ、220度で20〜25分焼いて、完成。(メモ2

お料理メモ

メモ1:下ごしらえ

塩がお肉を柔らかくし、砂糖が水分を閉じ込める効果があるので、漬け込みたい味の調味液に漬ける前に、塩と砂糖でもみ込むようにしています。

メモ2:オーブンで焼く前に冷蔵庫から出しておく

時間に余裕があるなら、冷蔵庫から出してすぐ調理するのではなく、冷蔵庫から取り出して30分くらい経ってからオーブンで焼くようにします。 常温に置いておくことで火の通りを良くします。

今回使った保存容器

iwaki保存容器

商品名:iwaki パック&レンジBOX 大

容量:1200ml

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計112万部突破!

「家族のつくおき」の書影

大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

「つくおきtheBEST」の書影

特にオススメの作り置きおかずを厳選!
Amazon 楽天

「つくおきの“悩まない”おかず」の書影

定番調味料を使った「味が決まる」レシピ集。
Amazon 楽天

FOLLOW