なすの中華風豚バラ巻き
RECIPE
![なすの中華風豚バラ巻きの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/09/nasu-chuka-butabara-maki.jpg)
15分日持ち:冷蔵4日
こってりピリ辛味、なすの中華風豚バラ巻きのレシピです。旨味のきいたほどよい辛さで、食べると元気が出ます。下ごしらえのポイントや、きれいに巻くコツなども紹介しています。
材料(保存容器大1個分)
![なすの中華風豚バラ巻きの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/09/nasu-chuka-butabara-maki.jpg)
冷蔵保存:4日
材料(保存容器大1個分)
食べきりの場合 3~4人分
豚バラ薄切り肉4枚(約100g)
なす2本
◯塩少々
◯ブラックペッパー少々
◎ごま油大1
◎中華スープの素小1/2
◎豆板醤小1/2
◎しょうがチューブ2cm
◎にんにくチューブ2cm
みりん大1
小ねぎお好みで
お料理メモ
メモ1:なすの下ごしらえ
![なすの中華風豚バラ巻きの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/09/nasu-chuka-butabara-maki_1.jpg)
皮に切り込みを入れることで、味が入りやすくなり、サクッとかみ切れて食感もよくなります。
メモ2:豚肉を巻くときのコツ
![なすの中華風豚バラ巻きの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/09/nasu-chuka-butabara-maki_2.jpg)
- 斜めに少し重ねながら巻きます。取れないように、豚肉を軽くひっぱりながら巻くとよいです。
- フッ素樹脂加工(テフロン)などの焦げつかないフライパンをお使いであれば、油はひかなくてもよいです。
メモ3:焼くときのポイント
![なすの中華風豚バラ巻きの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/09/nasu-chuka-butabara-maki_3.jpg)
焦げつかないよう、弱火にしてから調味料を入れます。調味料や油がはねるかもしれないので、やけどには気をつけてください。
レシピ動画
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調味料のご紹介
九鬼 ヤマシチ純正胡麻油(Amazon,楽天, PayPayモール)
ユウキ 四川豆板醤(Amazon,楽天)
マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん(Amazon,楽天, Yahoo!)
今回使った保存容器
![つくおき保存容器](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/03/fuji-enameled-container_m-150x150.jpg)
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。