サバ缶と根菜の和風カレー炒め煮
RECIPE
根菜たっぷり、さばのカレー炒め煮のレシピ。めんどうな下ごしらえもなく手軽に作れます。根菜のゴロゴロ食感がおいしいですよ。ご飯にのせたり、おかずにしたり、お好きな食べ方でどうぞ。
材料（２人分）
れんこん１節（約１５０ｇ）
にんじん１／２本（約８０ｇ）
たまねぎ１／４個（約８０ｇ）
◎サバ缶（水煮タイプ）１缶（１８０ｇ）
◎カレールー（メモ１）約３０ｇ
◎白だし大１／２
◎水５０ｍＬ
小ねぎお好みで
お料理メモ
メモ１：カレールーについて
わが家では、カレールーはフレークタイプを使っています。計量しやすく溶けやすいです。固形タイプの場合は、よく溶けるよう包丁などで細かくきざむとよいです。
メモ２：れんこんの下ごしらえ
- れんこんは小さかったら輪切りに、大きかったらいちょう切りにするなど、食べやすい大きさに切ってください。
- 煮たらカレー色になるので、このレシピでは水にさらしてないです。変色が気になる方はさらしてください。
メモ３：サバ缶の煮汁
旨味があるので、サバ缶の煮汁も一緒に入れて煮ます。
手順写真
１
２
２
３
※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。
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つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
