ブロッコリーとにんじんのごまサラダ

お料理メモ

メモ１：下ごしらえ

• 味がよくからむよう、小房は少し小さめに分けるとよいです。ブロッコリーの下ごしらえやゆで方については、コチラをご覧ください。詳しく紹介しています。
• にんじんはスライサーやしりしり器があると、早くラクにせん切りができます。

メモ２：ゆでたら冷ます

和えたときにベチャッとしないよう、ざるにあげて自然に冷まして水気を切ります。

メモ３：よく和える

ブロッコリーにすりごまや味がからむよう、花蕾（からい）をつぶさないように気をつけながらよく和えます。

イチオシ関連レシピ

ブロッコリーと卵のオイマヨ和え

20分冷蔵4日

鍋

調理道具のご紹介

つくおきコラボ 片手鍋（212K，kokode.jp）
小柳産業 竹製盆ザル 27cm（Amazon，楽天, Yahoo!）

今回使った保存容器

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。