ブロッコリーとにんじんのごまサラダ
RECIPE

10分日持ち:冷蔵4日
味も見ためもさっぱりおいしい、ブロッコリーとにんじんのごまサラダのレシピです。シンプルでやさしい味付けになっています。お弁当の彩りおかずとしてもオススメですよ。
材料(保存容器中1個分)



冷蔵保存:4日
材料(保存容器中1個分)
食べきりの場合 3~4人分
ブロッコリー1株
にんじん1/3本(約50g)
ゆで枝豆お好みで
塩(塩ゆで用)小1
◎ごま油大1.5
◎すりごま大1
◎砂糖小1
◎塩小1/3
お料理メモ
メモ1:下ごしらえ

- 味がよくからむよう、小房は少し小さめに分けるとよいです。ブロッコリーの下ごしらえやゆで方については、コチラをご覧ください。詳しく紹介しています。
- にんじんはスライサーやしりしり器があると、早くラクにせん切りができます。
メモ2:ゆでたら冷ます

和えたときにベチャッとしないよう、ざるにあげて自然に冷まして水気を切ります。
メモ3:よく和える

ブロッコリーにすりごまや味がからむよう、花蕾(からい)をつぶさないように気をつけながらよく和えます。
イチオシ関連レシピ
今回使った保存容器



nozomi
「つくおき」の創設者。現在は主監修・執筆者。レシピ開発や料理の撮影、コンテンツ制作を担当。