ブロッコリーとにんじんのごまサラダ
RECIPE
![ブロッコリーとにんじんのごまサラダの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/05/broccoli-ninjin-goma-salad.jpg)
10分日持ち:冷蔵4日
味も見ためもさっぱりおいしい、ブロッコリーとにんじんのごまサラダのレシピです。シンプルでやさしい味付けになっています。お弁当の彩りおかずとしてもオススメですよ。
材料(保存容器中1個分)
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![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2018/02/noda_r_12-150x150.jpg)
![ブロッコリーとにんじんのごまサラダの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/05/broccoli-ninjin-goma-salad.jpg)
冷蔵保存:4日
材料(保存容器中1個分)
食べきりの場合 3~4人分
ブロッコリー1株
にんじん1/3本(約50g)
ゆで枝豆お好みで
塩(塩ゆで用)小1
◎ごま油大1.5
◎すりごま大1
◎砂糖小1
◎塩小1/3
お料理メモ
メモ1:下ごしらえ
![ブロッコリーとにんじんのごまサラダの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/05/broccoli-ninjin-goma-salad_1.jpg)
- 味がよくからむよう、小房は少し小さめに分けるとよいです。ブロッコリーの下ごしらえやゆで方については、コチラをご覧ください。詳しく紹介しています。
- にんじんはスライサーやしりしり器があると、早くラクにせん切りができます。
メモ2:ゆでたら冷ます
![ブロッコリーとにんじんのごまサラダの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/05/broccoli-ninjin-goma-salad_3.jpg)
和えたときにベチャッとしないよう、ざるにあげて自然に冷まして水気を切ります。
メモ3:よく和える
![ブロッコリーとにんじんのごまサラダの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/05/broccoli-ninjin-goma-salad_4.jpg)
ブロッコリーにすりごまや味がからむよう、花蕾(からい)をつぶさないように気をつけながらよく和えます。
イチオシ関連レシピ
調理道具のご紹介
つくおきコラボ 片手鍋(212K,kokode.jp)
小柳産業 竹製盆ザル 27cm(Amazon,楽天,
今回使った保存容器
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2018/02/noda_r_12-150x150.jpg)
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2018/02/noda_r_12-150x150.jpg)
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。