さつまいものツナ和え

RECIPE
さつまいものツナ和えの料理写真
SHARE
更新
20日持ち:冷蔵4
さつまいもの自然な甘みとツナの旨味が相性よくからんでいます。ゆでて和えるだけ。コスパにすぐれた、簡単な常備菜です。冷めてもおいしく汁気がないので、お弁当にぴったりです。 さつまいものツナ和えの料理写真
冷蔵保存:4

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 4~5人分

さつまいも大1本(約350g)

◎ツナ缶(油漬けタイプ)1缶

◎醤油大1/2

◎砂糖小1

お好みで

作り方

さつまいもはよく洗い、両端を切り落としたら、食べやすい大きさに切ります。3分ほど水にさらし、軽く水気を切ります(メモ1)。

鍋にたっぷりの水、さつまいもを入れ、ふたをして火にかけます。沸騰したら弱火にし、竹串がすっと入るくらいのやわらかさになるまでゆでます(メモ2)。

さつまいもをざるにあげ、鍋の湯は捨てます。

すぐにさつまいもを鍋に戻し、少しつぶしながら◎とよく和えて、完成(メモ3)。お好みで塩で味をととのえます。

お料理メモ

メモ1:下ごしらえ

色味がよくなるよう、水にさらしてアク抜きします。皮はむいてもむかなくても、どちらでもよいです。

メモ2:竹串で確かめる

さつまいものツナ和えの手順写真その1

つぶしやすいよう、竹串で中心まで火が通っていることを確認します。

メモ3:和えるときのポイント

さつまいものツナ和えの手順写真その2さつまいものツナ和えの手順写真その3
  • パサつかないよう、ゆでたあとは手早く和えます。
  • 少しつぶすことで、ツナと味がよくからみます。ツナ缶の油も和えることで旨味が増し、パサつきも防いでくれます。

メモ4:冷凍保存

さつまいものツナ和えの冷凍写真

冷凍保存用のポリ袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。

イチオシ関連レシピ

調理道具・食材のご紹介

つくおきコラボ 片手鍋
212Kkokode.jp
はごろも シーチキンLフレーク
Amazon, 楽天

今回使った保存容器

noda_f_m

商品名:野田琺瑯 レクタングル深型M

容量:850ml

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計112万部突破!

「家族のつくおき」の書影

大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

「つくおきtheBEST」の書影

特にオススメの作り置きおかずを厳選!
Amazon 楽天

「つくおきの“悩まない”おかず」の書影

定番調味料を使った「味が決まる」レシピ集。
Amazon 楽天

FOLLOW