さつまいものツナ和え
RECIPE
![さつまいものツナ和えの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/satsumaimo-tuna-ae.jpg)
20分日持ち:冷蔵4日
さつまいもの自然な甘みとツナの旨味が相性よくからんでいます。ゆでて和えるだけ。コスパにすぐれた、簡単な常備菜です。冷めてもおいしく汁気がないので、お弁当にぴったりです。
材料(保存容器大1個分)
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![さつまいものツナ和えの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/satsumaimo-tuna-ae.jpg)
冷蔵保存:4日
材料(保存容器大1個分)
食べきりの場合 4~5人分
さつまいも大1本(約350g)
◎ツナ缶(油漬けタイプ)1缶
◎醤油大1/2
◎砂糖小1
塩お好みで
お料理メモ
メモ1:下ごしらえ
色味がよくなるよう、水にさらしてアク抜きします。皮はむいてもむかなくても、どちらでもよいです。
メモ2:竹串で確かめる
![さつまいものツナ和えの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/satsumaimo-tuna-ae_1.jpg)
つぶしやすいよう、竹串で中心まで火が通っていることを確認します。
メモ3:和えるときのポイント
- パサつかないよう、ゆでたあとは手早く和えます。
- 少しつぶすことで、ツナと味がよくからみます。ツナ缶の油も和えることで旨味が増し、パサつきも防いでくれます。
メモ4:冷凍保存
![さつまいものツナ和えの冷凍写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/satsumaimo-tuna-ae_how-to-freeze.jpg)
冷凍保存用のポリ袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。
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つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。