薬味たっぷり。タラのチリソース

ぷりぷり食感のタラを濃いめのチリソースで。豆板醤の量は調整してくださいね。

お料理メモ

メモ１：調味料の準備

このレシピでは使う調味料が多いので、炒め始める前に調味料を混ぜ合わせておくと調理がスムーズです。 私がよく使う中華スープの素、ウェイパーは混ぜても溶けてくれないので、フライパンに入れてから、しっかり溶かすようにします。

メモ２：薬味を先に炒める場合

長ネギ、しょうが、にんにく等の薬味を先にフライパンで炒める場合は、焦げ付かせないように注意します。 タラを焼いている間も、空いてるスペースで炒めるようにします。