2022/10/03

【レシピ】鮭の塩水漬け焼きを新規公開しました。
ぷりっぷりでふわふわな鮭の塩焼きが出来上がります。

2022/10/02

たまごスープ

RECIPE
たまごスープの料理写真
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5すぐめし
5分で作れる即席たまごスープのレシピです。「早く食事の支度をしなきゃいけないけどスープもほしい」というときに、日常的によく作っている一品です。するするーっと口に入るときの食感がよいです。
このレシピに関するキーワード

材料(2人分

2個

◎水300mL

白だし大1.5

◎醤油大1/2

◯片栗粉小1

◯水小1

小ねぎお好みで

いりごまお好みで

ごま油お好みで

鮭の塩水漬け焼きの写真
鮭の塩水漬け焼き

作り方

卵はボウルでよく溶きほぐします。は混ぜ合わせて水溶き片栗粉にします。

鍋にを入れ、中火で煮立たせます。煮立ったら弱火にし、水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまでかき混ぜます。

再び中火にし、煮立ったら、溶き卵をまわし入れます。卵がほどよく固まったら火を止めて、完成。(メモ1

器によそい、お好みで小ねぎなどを散らします。(メモ2

お料理メモ

メモ1: 溶き卵の入れ方

たまごスープの手順写真その1 たまごスープの手順写真その2
  • 菜ばしをつたって少しずつまわし入れ、軽く固まるまで待ちます。固まってきたら、やさしくかき混ぜて、火を止めます。穴あきお玉を持っていれば、それを使って入れても。

メモ2: トッピングはご自由に

  • レシピには小ねぎ、いりごま、ごま油をトッピングとしてのせていますが、ほかにも例えば、わかめやお麩も合いますし、ご自由にアレンジしてください。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのまま取り分けます。

離乳食(後期以降)

  • 全卵を食べられるようになったら、そのまま取り分けます。

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。6歳と2歳の男の子の母。

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