りんごとさつまいものサラダ

さつまいもは端を切り落とし、皮をむき、1～2cm幅の輪切りにします。3分ほど水にさらします。

りんごは八つ切りにしたら、さらに4～5等分に切ります。バットに入れ、「カンタン酢」™をかけます（メモ2）。

鍋に水気を切ったさつまいも、かぶるくらいの水を入れ、中火にかけます。沸騰したら弱火にし、10分ほどゆでます。ゆでたら、ざるにあげて水気を切ります。鍋の湯は捨てます。

さつまいもを鍋に戻し、りんごも「カンタン酢」™ごと入れます。ごく弱火にかけ、やさしくかき混ぜながら水分を飛ばします（メモ3）。

ほどよく水分が飛んだら火を止めます。クリームチーズ、レーズンを入れ、ざっくりと和えて、完成。