蒸しささみと梅しその冷製パスタ
RECIPE
15分日持ち:冷蔵3日
軽い食感と鼻に抜ける香りでさわやかにさっぱりおいしい、蒸しささみと梅しそ冷製パスタのレシピです。和風パスタ単品としてもよいですし、メインの付け合せにも使える一品です。
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▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます
お料理メモ
メモ1: 材料について
- スパゲッティ
具材とからみやすい、細くて短いスパゲッティがオススメです。長いものは半分に折っても。
- オリーブオイル
梅しそやめんつゆと意外にも相性がよいです。オリーブオイルがなければ普通のサラダ油でも。
メモ2: ささみのレンジ加熱
- 150wや200wの低出力でレンジ加熱すると、しっとりやわらかく仕上がります。加熱後、中がまだ生っぽいようでしたら、追加で加熱してください。
- 加熱直後は熱いので、やけどには気をつけてください。また、ささみから出た汁は旨味があるので、捨てずに一緒に和えます。
メモ3: スパゲッティのゆで時間
- 袋の表示時間より1分ほど短くゆでます。固ゆですることで、作り置きしてもおいしい食感をキープできます。
メモ4: 和えるときのポイント
- 大葉どうしがからまらないよう、菜ばしでバラしながら和えます。
メモ5: 冷蔵保存
- 保存容器に入れ、ふたをして冷蔵庫に入れます。乾燥しないよう、ラップとふたで二重にして閉じても。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのままか、もしくは食べやすい大きさに切って、取り分けます。
離乳食
- 離乳食向きではないので、食べさせません。
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調理道具・材料のご紹介
今回使った保存容器
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。