小松菜とささみのごま和え
RECIPE
15分日持ち:冷蔵4日
レンジで作れるバランスのよいヘルシー副菜、小松菜とささみのごま和えのレシピです。食卓やお弁当をきれいに彩ってくれて、ごまの風味でさっぱりと食べやすいです。
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お料理メモ
メモ1: 野菜のレンジ加熱
- 電子レンジは上から温まるタイプと下から温まるタイプがあります。温まるほうに、小松菜の茎とにんじんを置きます。
- 加熱直後は熱いので、ある程度冷めたらキッチンペーパーをかぶせて、ぎゅっと水気をしぼります。
メモ2: ささみのレンジ加熱
- 低出力(150wや200w)で加熱すると、しっとりやわらかく仕上がります。中がまだ生っぽいようでしたら、追加で加熱してください。
- 加熱すると、ささみから汁が出るのですが、旨味があるので捨てずに一緒に和えます。
メモ3: 和えるときのポイント
- ささみは乾燥しないように、先に調味料と和えてしっとりさせます。
メモ4: 冷蔵保存
- 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのまま取り分けます。
離乳食(後期以降)
- 食べやすく切って、取り分けます。
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今回使った保存容器
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。