さっぱり味の野菜たっぷりおかず。鶏ささみ南蛮

温めなおしても冷たいままでもおいしい常備菜。さっぱりめな味付ですが、野菜も多く入っていて食べ応えもあります。

お料理メモ

メモ１：調味料

調味酢は、ミツカンのやさしいお酢を使っています。 穀物酢よりもまろやかでツンときません。穀物酢で作る場合はレシピの分量よりも少量でお試し下さい。

メモ２：野菜の炒め順

たまねぎとにんじんは火が通りにくいので先に炒めます。たまねぎがしんなりと透明になったところで、ピーマンとパプリカを入れて、油がまわったら火を止めます。

今回使った保存容器

写真はiwakiの1.2L容器を使用しています。 保存する時は、乾燥しないように容器にラップをしてからフタをしています。