チーズちくわの磯辺揚げ

材料（保存容器大1個分）
食べきりの場合 3～4人分

ちくわ（メモ1）4～5本

プロセスチーズ（メモ1）約60g

◎片栗粉大1

◎水大1

◎青のり小1

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作り方

１

ちくわの穴にチーズを入れ、斜め2等分に切ります（メモ2）。

２

ボウルで◎を混ぜ合わせます。ちくわを入れ、表面につけます。

３

フライパンに多めの油を熱し、ちくわを入れます。弱めの中火で、転がしながら揚げ焼きにして、完成（メモ3）。

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お料理メモ

メモ1: 材料について

• ちくわ

  1本あたり30g前後のちくわを使っています。

• プロセスチーズ

  ナチュラルチーズだと揚げたときに溶け出す可能性があるので、プロセスチーズを使います。プロセスチーズのほうが溶けにくいです。

メモ2: 下ごしらえ

チーズをちくわに入れやすい大きさに切り、ぎっしり詰めます。多少はみ出ても大丈夫です。

メモ3: 火加減に気をつける

ちくわは黒く焦げやすいので、火加減に気をつけて揚げ焼きにします。

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材料のご紹介

三重県産 あおさのり100g
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今回使った保存容器

nozomi

「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。