ささみのピカタ

RECIPE
ささみのピカタの料理写真
SHARE
更新
20日持ち:冷蔵4
ささみに卵液をまとわせて焼くから、外はふんわりで中はさっくり。高たんぱく低糖質なヘルシーメイン、ささみのピカタのレシピです。粉チーズでちょうどよいコクと塩気になっています。
このレシピに関するキーワード

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

ささみ6本(約360g)

◯塩少々

◯ブラックペッパー少々

3個

◎粉チーズ約60g

小麦粉大2

作り方

ささみは室温に戻します。筋を取り、観音開きします。半分の長さに切り、をふります。

はボウルでよく溶きほぐします。(メモ1

バットなどに小麦粉を広げ、ささみにまんべんなくまぶします。

フライパンに油を弱めの中火~中火で熱します。2の卵液にささみをくぐらせて、フライパンに入れます。

3分ほど、片面に焼き色がつくまで焼きます。裏返して、もう片面も同じように焼いて、完成。(メモ2

お好みで、ケチャップやソースをつけて召し上がってください。

鶏肉を使った人気レシピ

鶏肉の人気レシピをもっと見る

新着レシピ

新着レシピをもっと見る

▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます

お料理メモ

メモ1: 卵液はよく溶きほぐす

ささみのピカタの手順写真その1
  • ホイッパーや菜ばしで、黄身と白身、粉チーズがまんべんなく混ざるようによく溶きほぐします。

メモ2: 焼くときのポイント

ささみのピカタの手順写真その2 ささみのピカタの手順写真その3
  • フライパンが温まったら、ささみに卵液をたっぷりとまとわせて、フライパンに入れます。
  • フライパンの大きさによっては一度にすべて入りきらないため、数回に分けて焼きます。
  • 焼いているときに卵液がつながったら、裏返すときにフライ返しや菜ばしで切り分けます。

メモ3: 冷蔵保存

ささみのピカタの冷蔵保存写真
  • 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • 食べやすい大きさに切って、取り分けます。

離乳食(完了期)

  • 全卵を食べられるようになったら、食べやすい大きさに切って、取り分けます。

イチオシ関連レシピ

調味料のご紹介

今回使った保存容器

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計112万部突破!

「家族のつくおき」の書影

大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

「つくおきtheBEST」の書影

特にオススメの作り置きおかずを厳選!
Amazon 楽天

「つくおきの“悩まない”おかず」の書影

定番調味料を使った「味が決まる」レシピ集。
Amazon 楽天

FOLLOW