ヤンニョム肉じゃが
RECIPE
![ヤンニョム肉じゃがの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2021/12/yangnyeom-nikujaga-400x267.jpg)
20分日持ち:冷蔵5日
にんにくとコチュジャンで箸が止まらない旨辛味、ヤンニョム肉じゃがのレシピです。ぽかぽかと、からだも温まります。ぜひ煮汁まで飲み干しちゃってください。
![ヤンニョム肉じゃがの手順写真その1](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![ヤンニョム肉じゃがの手順写真その2](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![ヤンニョム肉じゃがの冷蔵保存写真](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![つくおき浅型両手鍋](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![つくおき浅型両手鍋](/wp-content/uploads/2019/05/fuji-enameled-asagata-ryote-nabe-150x150.jpg")
豚肉を使った人気レシピ
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お料理メモ
メモ1: 煮るときのポイント
![ヤンニョム肉じゃがの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2021/12/yangnyeom-nikujaga_1.jpg)
- 火の通りにくい順番(じゃがいも→長ねぎ→にんにく→豚肉)で鍋に入れます。
- 煮立ったら、豚肉どうしが固まってくっつくまえに、一度ほぐしてかき混ぜます。そのあとは煮崩れしないよう、動かさずに弱火で煮ます。
メモ2: 仕上げのポイント
![ヤンニョム肉じゃがの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2021/12/yangnyeom-nikujaga_2.jpg)
- じゃがいもに竹串をさして、すっと入るくらいのやわらかさになるまで煮ます。アクが出ていたら、最後かき混ぜるまえに、お玉ですくい取ります。
- ほかの肉じゃがレシピと違い、このレシピは煮汁が多めになっています。煮汁もおいしいので煮飛ばさず、一緒に召し上がってください。
メモ3: 冷蔵保存
![ヤンニョム肉じゃがの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2021/12/yangnyeom-nikujaga_hozon.jpg)
室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。
なお、室内であら熱を取るときは、大きめの保冷剤の上に保存容器を置いておけば、早く冷ませます(食中毒防止のため、早くあら熱を取って冷ましたほうがよいです)。
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調味料のご紹介
今回使った保存容器
鍋でそのまま保存しました。
![つくおき浅型両手鍋](/wp-content/uploads/2019/05/fuji-enameled-asagata-ryote-nabe-150x150.jpg")
![つくおき浅型両手鍋](/wp-content/uploads/2019/05/fuji-enameled-asagata-ryote-nabe-150x150.jpg")
商品名: つくおきコラボ 浅型両手鍋
容量: 1000mL
ふたをしてそのまま冷蔵保存も可
数量限定商品のため、現在手に入りません。
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。