ぷりぷり食感。タラの和風チーズ焼き

タラは大きい骨を取り除き、食べやすい大きさに切ります（メモ２）。塩をふり、５分ほどおき、キッチンペーパーで水気を取ります。

タラ、白だしをポリ袋などに入れて、やさしくもみ込みます。時間があれば２０分くらい置いておきます。

オーブンは２００度に予熱します。天板にクッキングシートなどを敷き、タラを並べて上からチーズをのせます。（メモ３）

２００度のオーブンで１０〜１５分ほど焼き、完成。