スパイシーおつまみポテサラ
RECIPE
15分日持ち：冷蔵4日
にんにくとスパイスが食欲を刺激して、箸が止まらないおいしさ。シーフードミックス入りの絶品ポテサラです。人を招いての家飲みおつまみとしてもとてもオススメです。
材料（保存容器中1個分）
材料（保存容器中1個分）
食べきりの場合 2～3人分
じゃがいも2個（約300g）
ハーフベーコン4枚
シーフードミックス約60g
にんにく1かけ
オリーブオイル大1
◎塩小1/3
◎チリパウダー1g
◎ブラックペッパー1g
作り方
１
じゃがいもは皮をむいて芽を取り、1～2cm角に切り、2～3分ほど水にさらします。軽く水気を切り、耐熱ボウルに入れ、ふわりとラップをします。500wの電子レンジで8分ほど加熱し、ざるにあげて水気を切ります。（メモ1）
２
ベーコンは1cm幅に切ります。にんにくは皮をむき、みじん切りにします。
３
フライパンにオリーブオイルを弱めの中火で熱し、ベーコン、にんにく、シーフードミックス（凍ったまま）を炒め合わせます。シーフードミックスの余分な水分が飛ぶまで炒めたら、火を止めます。（メモ2）
４
ボウルに1、2、◎を入れ、全体をやさしく和えて、完成。（メモ3）
５
食べるときに、お好みできざんだパセリを散らしても。
じゃがいもを使った人気レシピ
お料理メモ
メモ1: じゃがいものレンジ加熱
- 竹串をさしてみて、中までしっかりと加熱されているか確認するとよいです。
- 加熱すると水分が出るので、ざるにあげて水気を切ります。
メモ2: 炒めるときのポイント
- じゃがいものレンジ加熱と並行して炒める作業もすすめると、効率よく作れます。
- シーフードミックスは炒めると水分が多く出てくるので、しっかりと炒めて水分を飛ばします。
メモ3: 和えるときのポイント
- じゃがいもが潰れないようにやさしく、かつ、味が全体にいきわたるようにしっかりと和えます。
メモ4: 冷蔵保存
- 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。
制作者が選ぶおすすめレシピ
明太ポテトサラダ
10分すぐめし
火を使わない電子レンジ
じゃがいもをレンジ加熱し、マッシュして和えるだけ。明太子の辛さが絶妙。
シーフードミックスで海鮮チヂミ
15分冷蔵4日
フライパン
具材がぎっしり詰まっていて、満足度満点です。辛いたれとの相性も◎
オススメの調理道具・スパイスのご紹介
山崎実業 シリコーン調理スプーン
Amazon, 楽天
やさしく和えたいときにベストな調理用スプーンです。シリコン製でじゃがいもを潰さずに、全体を和えることができます。S&B チリパウダー
Amazon, 楽天, Yahoo!ショッピング
わが家で欠かすことのできないスパイスです。いろいろな料理にかけまくっています。辛さがまろやかでとても使いやすいです。
, 今回使った保存容器
![iwaki パック&レンジBOX ハーフ](/wp-content/uploads/2016/08/pr_500-150x150.jpg")
