スパイシーおつまみポテサラ
![スパイシーおつまみポテサラの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/04/spicy-otsumami-potato-salad-400x267.jpg)
材料(保存容器中1個分)
食べきりの場合 2~3人分
じゃがいも2個(約300g)
ハーフベーコン4枚
シーフードミックス約60g
にんにく1かけ
オリーブオイル大1
◎塩小1/3
◎チリパウダー1g
◎ブラックペッパー1g
作り方
じゃがいもは皮をむいて芽を取り、1~2cm角に切り、2~3分ほど水にさらします。軽く水気を切り、耐熱ボウルに入れ、ふわりとラップをします。500wの電子レンジで8分ほど加熱し、ざるにあげて水気を切ります。(メモ1)
ベーコンは1cm幅に切ります。にんにくは皮をむき、みじん切りにします。
フライパンにオリーブオイルを弱めの中火で熱し、ベーコン、にんにく、シーフードミックス(凍ったまま)を炒め合わせます。シーフードミックスの余分な水分が飛ぶまで炒めたら、火を止めます。(メモ2)
ボウルに1、2、◎を入れ、全体をやさしく和えて、完成。(メモ3)
食べるときに、お好みできざんだパセリを散らしても。
じゃがいもを使った人気レシピ
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お料理メモ
メモ1: じゃがいものレンジ加熱
![スパイシーおつまみポテサラの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/04/spicy-otsumami-potato-salad_1.jpg)
![スパイシーおつまみポテサラの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/04/spicy-otsumami-potato-salad_1.jpg)
![スパイシーおつまみポテサラの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/04/spicy-otsumami-potato-salad_3.jpg)
![スパイシーおつまみポテサラの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/04/spicy-otsumami-potato-salad_3.jpg)
- 竹串をさしてみて、中までしっかりと加熱されているか確認するとよいです。
- 加熱すると水分が出るので、ざるにあげて水気を切ります。
メモ2: 炒めるときのポイント
![スパイシーおつまみポテサラの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/04/spicy-otsumami-potato-salad_4.jpg)
![スパイシーおつまみポテサラの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/04/spicy-otsumami-potato-salad_4.jpg)
- じゃがいものレンジ加熱と並行して炒める作業もすすめると、効率よく作れます。
- シーフードミックスは炒めると水分が多く出てくるので、しっかりと炒めて水分を飛ばします。
メモ3: 和えるときのポイント
![スパイシーおつまみポテサラの手順写真その4](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/04/spicy-otsumami-potato-salad_5.jpg)
![スパイシーおつまみポテサラの手順写真その4](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/04/spicy-otsumami-potato-salad_5.jpg)
![スパイシーおつまみポテサラの手順写真その5](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/04/spicy-otsumami-potato-salad_6.jpg)
![スパイシーおつまみポテサラの手順写真その5](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/04/spicy-otsumami-potato-salad_6.jpg)
- じゃがいもが潰れないようにやさしく、かつ、味が全体にいきわたるようにしっかりと和えます。
メモ4: 冷蔵保存
![スパイシーおつまみポテサラの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/04/spicy-otsumami-potato-salad_hozon.jpg)
![スパイシーおつまみポテサラの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/04/spicy-otsumami-potato-salad_hozon.jpg)
- 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。
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![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2018/10/menta-potato-salad-400x265.jpg)
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明太ポテトサラダ
じゃがいもをレンジ加熱し、マッシュして和えるだけ。明太子の辛さが絶妙。
![シーフードミックスで海鮮チヂミの写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/04/kaisen-chijimi-400x267.jpg)
![シーフードミックスで海鮮チヂミの写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/04/kaisen-chijimi-400x267.jpg)
シーフードミックスで海鮮チヂミ
具材がぎっしり詰まっていて、満足度満点です。辛いたれとの相性も◎
オススメの調理道具・スパイスのご紹介
山崎実業 シリコーン調理スプーン
Amazon, 楽天
やさしく和えたいときにベストな調理用スプーンです。シリコン製でじゃがいもを潰さずに、全体を和えることができます。S&B チリパウダー
Amazon, 楽天 , Yahoo!ショッピング
わが家で欠かすことのできないスパイスです。いろいろな料理にかけまくっています。辛さがまろやかでとても使いやすいです。
今回使った保存容器
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。