ごぼうのごま和え
RECIPE
15分日持ち：冷蔵5日
ごぼうの定番おかず、ごま和えのレシピです。たっぷりのごまをごぼうにからめて、風味がおいしい常備菜。小鉢やお弁当おかずに。ゆでてから手早く和えるのがポイントです。
材料（保存容器中１個分）
冷蔵保存：5日
材料（保存容器中１個分）
食べきりの場合 ３～４人分
ごぼう１本（約１５０ｇ）
◎すりごま大３
◎砂糖大１．５
◎醤油大１
お料理メモ
メモ１：調味料はよく混ぜる
水分が少なく混ざりにくいので、ムラのないようしっかり混ぜ合わせます。
メモ２：すぐに和える
味がからむよう、ゆでてざるにあげたら、熱気（蒸気）を利用してすぐに和えます。
メモ３：冷凍保存
冷凍保存用のポリ袋に重ならないように入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。
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調理道具のご紹介
今回使った保存容器
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
