ブロッコリーとベーコンの粒マスタード炒め
RECIPE
10分日持ち：冷蔵4日
香ばしい風味の洋風おかず、ブロッコリーとベーコンの粒マスタード炒めのレシピです。香りが立つよう、蒸し焼きにしています。粒マスタードもブロッコリーにおいしくからんでいます。
冷蔵保存：4日
お料理メモ
メモ１：調味料について
＜オリーブオイル＞
風味をつけたいのでオリーブオイルを使ってますが、普通の油でもかまいません。
＜白ワイン＞
オリーブオイルと同じく、風味づけのために白ワインを使っています。普通の料理酒でもよいです。
メモ２：蒸し焼きについて
茎に竹串をさし、すっと入るくらいまでのやわらかさになるまで蒸し焼きにします。
メモ３：仕上げは弱火で炒める
粒マスタードはパチパチ飛びやすいので、弱火で炒め合わせます。
メモ４：冷凍保存
冷凍保存用のポリ袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。
レシピ動画
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調味料のご紹介
アリサン エキストラバージンオリーブオイル（Amazon，楽天）
マイユ 種入りマスタード（Amazon，楽天）
今回使った保存容器
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
