余りがちな食材を使って。セロリの葉のつくだ煮

捨ててしまいがちなセロリの葉を使ったつくだ煮です。お弁当のふりかけや、混ぜ込んでおにぎりにするのもオススメです。

お料理メモ

メモ１：セロリの葉の保存

料理でセロリの茎部分しか使用しない場合、葉の部分をポリ袋に入れて冷凍保存しておきます。 たまったらつくだ煮にすると無駄なく使えますよ。

メモ２：油の種類

お好みでごま油で炒めても香りが加わっておいしいです。

今回使った保存容器

野田琺瑯のスクウェアSを使っています。 セロリの葉は炒めるとすごく縮むのでこの容器でも少し余るくらいです。