揚げないポテトフライ
RECIPE
15分すぐめし
オーブンで焼く、揚げないポテトフライのレシピです。揚げるよりはるかに少ない油で作れて、中はほっこり、外はさっくりおいしいです。子どものお手軽なおやつにもどうぞ。
お料理メモ
メモ1: 油について
普通の油でよいです。私は米油を使っています。ほとんど無味無臭で、油くささがありません。
メモ2: じゃがいもの下ごしらえ
- 新じゃがの場合、皮はむかなくてもよいです。
- 水にさらし、切り口のでんぷん質を洗い流すことで、食感がよくなります。
メモ3: オーブン以外
トースターでもよいと思います。オーブンとは火力が違うので、様子を見ながら焼いてください。
手順写真
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※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。
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つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。
