揚げないポテトフライ

オーブンで焼く、揚げないポテトフライのレシピです。揚げるよりはるかに少ない油で作れて、中はほっこり、外はさっくりおいしいです。子どものお手軽なおやつにもどうぞ。

揚げないポテトフライの料理写真

材料(2~3人分

じゃがいも1~2個

◎油(メモ1大1

◎塩少々

◎ローズマリーお好みで

ざっくり作り方

オーブンは240度に予熱します。

じゃがいもは皮をむいて芽を取り、くし切りにし、2~3分ほど水にさらします(メモ2)。

天板にクッキングシートをしきます。水気を切ったじゃがいもをのせ、◎を表面全体にからませます。からませたら、重ならないように並べます。

240度のオーブンで10~15分ほど焼いて、完成(メモ3)。

お料理メモ

メモ1: 油について

普通の油でよいです。私は米油を使っています。ほとんど無味無臭で、油くささがありません。

メモ2: じゃがいもの下ごしらえ

  • 新じゃがの場合、皮はむかなくてもよいです。
  • 水にさらし、切り口のでんぷん質を洗い流すことで、食感がよくなります。

メモ3: オーブン以外

トースターでもよいと思います。オーブンとは火力が違うので、様子を見ながら焼いてください。

手順写真

1揚げないポテトフライの料理手順その12揚げないポテトフライの料理手順その2

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

油のご紹介

ボーソー 米油
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nozomi 森 望(nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。3歳男の子の母。