かぼちゃとにんじんのゆかり炒め

季節を問わず手に入る野菜で彩りもキレイなので、お弁当に使えて便利です。

お料理メモ

メモ１：オイルはお好みで

このレシピでは、塩とオリーブオイルの相性が良いので風味付けにオリーブオイルを使用しましたが、お手持ちのオイルでお好みのものをご使用下さい。

メモ２：加熱時間

にんじんの太さによって、かぼちゃと炒めるタイミングをずらします。 にんじんがかぼちゃより細い場合は同時に炒めても大丈夫です。

今回使った保存容器

野田琺瑯のレクタングル深型Sを使っています。 この分量で容器の半分くらいでした。