にんじん１本使い切りの簡単レシピ。にんじんの甘みとごまの風味で箸がすすみます。お弁当にも入れやすく、季節を問わずに作れるので、何を作ろうか悩んだときの、とりあえずの１品としてもオススメです。

調理時間：10分

冷蔵保存：5日

材料（保存容器中１個分）

にんじん大１本

◎いりごま大１／２

◎ごま油小２

◎中華スープの素小１

◎醤油小１

◎にんにくチューブ３ｃｍ

ざっくり作り方

１

鍋でお湯を沸かします。にんじんは皮をむき、細切りにします（メモ１）。

２

お湯が沸いたら、にんじんを柔らかくなるまで茹でて、ざるにあげておきます。

３

ボウルで◎を混ぜ合わせたら（メモ２）、軽く水気を切った２を熱いうちに入れて、よく和えて、完成。

お料理メモ

メモ１：にんじんを切るときの太さ

お好みですが、あまり細く切りすぎないで３～４ｍｍ幅にすると、しっかりめの食感でおいしいです。

メモ２：中華スープの素の混ぜ合わせ

中華スープの素（Amazon）は、商品によっては常温だと溶けにくいのですが、にんじんと和えるときに、にんじんの熱で溶けます。
しかし、茹でたあとに熱が冷めると、うまく溶けず味にムラが出ることもあります。そのようなときは、前もって中華スープの素を同量（小１）のお湯で溶かしておくと、混ぜ合わせやすくなります。