にんじんナムル

ゆでて調味料と和えるだけ。簡単にんじんナムルのレシピです。にんじんの甘みとごまの風味で箸がすすみます。季節に関係なく作れるので、献立に悩んだときのとりあえずのひと品としてもオススメです。

にんじんナムルの料理写真

冷蔵保存:5

材料(保存容器中1個分

にんじん1本(約150~200g)

1L

◎いりごま大1/2

◎ごま油小1

◎中華スープの素小1(メモ1

◎醤油小1

◎にんにくチューブ3cm

ざっくり作り方

にんじんは皮をむき、横2~3等分に切り、細切りにします(メモ2)。

鍋に水、にんじんを入れ、ふたをして火にかけます。沸騰したら少し火を弱め、4~5分ほどゆでます(メモ3)。ゆでたら、ざるにあげて水気を切ります。

ボウルに◎を入れ、よく混ぜ合わせます(メモ4)。にんじんを熱いうちにボウルに入れ、よく和えて、完成。

お料理メモ

メモ1:中華スープの素の分量

中華スープの素は、にんじんの大きさに合わせて分量を調整してください。にんじんが200gのときは小さじ1、150gだと小さじ2/3くらいです。

メモ2:大きさをそろえて切る

にんじんは長さや太さをなるべくそろえるようにして切ると、仕上がりがきれいになります。

メモ3:ゆで加減

4~5分は目安です。にんじんに竹串をさし、すっと入るくらいまでのやわらかさになるまでゆでます。

メモ4:調味料はよく混ぜる

中華スープの素はほかの調味料と混ざりにくいので、菜箸などでしっかりと混ぜ合わせます。

レシピ動画

調味料のご紹介

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今回使った保存容器

野田琺瑯

商品名:野田琺瑯 レクタングル深型S

容量:500ml