懐かしさ感じる定番の美味しさ。ナポリタン

定番のナポリタンですが、ケチャップ味をおさえてニンニク風味を加えました。野菜もたっぷり食べられて、簡単な調味料でできるので、迷った時のお昼ご飯にもオススメです。

お料理メモ

メモ１：にんにくのすりおろし

私はいつもガーリックプレスを使っています。 すりおろし器を使うよりもラクで、適当な大きさに切ったにんにくを入れて、フライパンの上でプレスし直接入れています。

メモ２：パスタは湯切りしない

パスタは茹でると表面のデンプンがソースと絡まりやすい状態になります。 湯切りをしたり、水で冷やしてしまうと絡まりやすい状態でなくなってしまうので、鍋からすくい上げてそのままフライパンに入れるのが良いです。 レンジで調理する場合も容器からすくい上げてそのまま入れます。 パスタ調理にはトングがオススメです。 ソースを炒める、パスタをつかむ、盛り付けるをトング１つでできます。