作り置きできる明太子パスタ
RECIPE
![作り置きできる明太子パスタの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/08/mentaiko-pasta-400x267.jpg)
10分日持ち:冷蔵3日
材料4つだけ。ゆでて和えるだけで簡単、作り置きできる明太子パスタのレシピです。明太子と和風だしの素だけで味がバッチリ決まります。のりや大葉をトッピングすれば、味も見ためよりいっそうおいしくなります。
材料(保存容器大1個分)
![](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
材料(保存容器大1個分)
食べきりの場合 1~2人分
スパゲッティ約100g
オリーブオイル大1.5
辛子明太子1腹(約60g)
和風だしの素小2/3
▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます
お料理メモ
メモ1: スパゲッティのポイント
![作り置きできる明太子パスタの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/08/mentaiko-pasta_1.jpg)
![作り置きできる明太子パスタの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/08/mentaiko-pasta_2.jpg)
- ①短い時間でゆでて、②流水でしめてすぐに冷ますことで、作り置きでもおいしい食感をキープできます。
- お弁当にも使う場合は、ポキッと半分に折るとおかずカップに入れやすいです。
- スパゲッティが乾燥しないよう、すぐにオリーブオイルとからめます。なければサラダ油などでもよいです。
メモ2: 仕上げのポイント
![作り置きできる明太子パスタの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/08/mentaiko-pasta_3.jpg)
![作り置きできる明太子パスタの手順写真その4](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/08/mentaiko-pasta_4.jpg)
- 明太子の薄皮は、包丁やスプーンの背を使ってこそげ取ります。スパゲッティをゆでているあいだに並行してやると効率がよいです。
- 作り置きしない(作ってすぐに食べる)場合は、①スパゲッティを袋に書いてある時間どおりにゆでて、②ざるにあげ、③鍋に戻してオリーブオイル、明太子、和風だしの素と和えます。
メモ3: 冷蔵/冷凍保存
![作り置きできる明太子パスタの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/08/mentaiko-pasta_hozon.jpg)
![作り置きできる明太子パスタの冷凍保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/08/mentaiko-pasta_how-to-freeze.jpg)
冷蔵保存
- 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。
冷凍保存
- おかずカップに取り分け、密閉できる容器か冷凍可能なジッパー付き保存袋に入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。食べるときは、レンジ加熱で温め直します。
- 保存期間は3週間です。冷凍保存について詳しくは、【特集】冷凍保存・解凍のコツ【おかず編】のページをご覧ください。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- たらこで作れば幼児も食べられます。
離乳食
- たらこは離乳食に向かない食材なので、取り分けません。
イチオシ関連レシピ
![作り置きできるほうれん草とベーコンの和風パスタの写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/03/hourensou-bacon-wafu-pasta-400x267.jpg)
作り置きできるほうれん草とベーコンの和風パスタ
15分冷蔵3日
フライパン鍋
副菜としてもオススメです。ほうれん草が1袋分たっぷり入っています。
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2018/10/menta-potato-salad-400x265.jpg)
明太ポテトサラダ
10分すぐめし
火を使わない電子レンジ
じゃがいもを潰して和えるだけ。ラクに作れておつまみにもぴったりです。
オススメの辛子明太子のご紹介
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実際に取り寄せたことがあります。おいしいし、量も多いしで大満足でした。
今回使った保存容器
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。