2022/07/01

【レシピ】ズッキーニとじゃがいもの重ね焼きをアップデートしました。
ジューシーなズッキーニとほくほく甘味が出たじゃがいものコラボ。

2022/06/29

【レシピ】さわやか風味の梅ポンから揚げをアップデートしました。
ハマる味です。ご飯がすすみ、おつまみにもお弁当にもオススメです。

ピーマンとソーセージのコンソメ炒め

RECIPE
ピーマンとソーセージのコンソメ炒めの料理写真
SHARE
更新
10日持ち:冷蔵5
子供服デビロック浴衣の説明文子供服デビロック浴衣
ピーマンとソーセージを焼き、コンソメで味付けして完成の失敗しない簡単な常備菜です。ソーセージに旨味と塩気があるので、ほかに調味料を使わなくてもしっかりおいしく仕上がります。

材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 3~4人分

ピーマン1袋(4~5個)

ソーセージ1袋(5~6本)

◎顆粒コンソメ小1/2

ズッキーニとじゃがいもの重ね焼きの写真
ズッキーニとじゃがいもの重ね焼き

作り方

ピーマンはへたと種を取り、縦に細切りにします。ソーセージは斜め薄切りにします。

フライパンに油を熱し、中火でピーマンとソーセージに薄く焼き色がつくまで焼きます。

コンソメを入れ、味がまんべんなくいきわたるよう炒め合わせて、完成。(メモ1

お料理メモ

メモ1: 炒めるときのポイント

ピーマンとソーセージのコンソメ炒めの手順写真その1 ピーマンとソーセージのコンソメ炒めの手順写真その2
  • 薄く焼き色がつくまで、あまり動かさずじっくりめに焼きます。ピーマンはじっくり焼くことで苦みが飛んで甘みが増し、ソーセージは焼き色をつけると香りが立ちます。
  • コンソメを入れたら、しっかりと炒め合わせて味ムラのないようにします。

メモ2: 冷蔵/冷凍保存

ピーマンとソーセージのコンソメ炒めの冷蔵保存写真 ピーマンとソーセージのコンソメ炒めの冷凍保存写真
  • 冷蔵保存

    保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのまま取り分けます。

離乳食(完了期)

  • 食べやすい大きさに切って、取り分けます。ピーマンはしっかり炒めれば苦みをかなり飛ばせますが、最初は試しに少量食べさせてみます。

イチオシ関連レシピ

今回使った保存容器

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。6歳と2歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計112万部突破!

「家族のつくおき」の書影

大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

「つくおきtheBEST」の書影

特にオススメの作り置きおかずを厳選!
Amazon 楽天

「つくおきの“悩まない”おかず」の書影

定番調味料を使った「味が決まる」レシピ集。
Amazon 楽天

FOLLOW