基本のマカロニサラダ
RECIPE
![基本のマカロニサラダの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/10/macaroni-salad.jpg)
15分日持ち:冷蔵3日
基本の食材で作るマカロニサラダのレシピです。作り置きでは、マカロニを普通より短めにゆでるのがポイント。アクセントで醤油を少し入れています。自家製なので野菜たっぷり。
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![基本のマカロニサラダの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/10/macaroni-salad.jpg)
冷蔵保存:3日
お料理メモ
メモ1:材料について
<調味酢>
まろやかな酸味で、合わせ酢ともいいます。普通の穀物酢で作る場合は、酢の分量を少し減らし、砂糖を少し加えるとよいです。
<油>
米油やグレープシードオイルがオススメです。無味無臭で味をじゃましません。
メモ2:卵の下準備
![基本のマカロニサラダの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/10/macaroni-salad_0.jpg)
殻がむきやすくなるよう、ゆでたらすぐに冷水にさらします。みじん切りは卵切り器を使うとラクにできます。なければ包丁でよいです。
メモ3:マカロニのゆで時間
固ゆですることで、作り置きして時間がたっても食感はおいしいままです。
メモ4:水気を切ってから和える
余分な水分で味がボヤけないよう、マカロニと野菜どちらも、水気をしっかり切ってから和えます。
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今回使った保存容器
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![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。