かぼちゃの塩バター
RECIPE
20分日持ち：冷蔵5日
塩とバターだけなので、かぼちゃの甘みやバターの風味といった素材の味を感じられる、シンプルおいしいレシピです。葉物サラダにトッピングしたり、マッシュして好きな具材を足したりしても。
冷蔵保存: 5日
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お料理メモ
メモ1: 水の分量
かぼちゃがすべてひたる（つかる）くらいに水を入れます。
メモ2: 煮るときのポイント
皮目から竹串をさして、中まですっと入るくらいのやわらかさになるまで煮ます。
メモ3: 仕上げのポイント
余熱でバターを溶かしつつ和えます。かぼちゃの表面が少しくずれるくらいが、味もちょうどよくからんで、おいしく仕上がります。
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調理道具のご紹介
今回使った保存容器
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
