かぼちゃの塩バター
塩とバターだけなので、かぼちゃの甘みやバターの風味といった素材の味を感じられる、シンプルおいしいレシピです。葉物サラダにトッピングしたり、マッシュして好きな具材を足したりしても。
冷蔵保存: 5日
お料理メモ
メモ1: 水の分量
かぼちゃがすべてひたる（つかる）くらいに水を入れます。
メモ2: 煮るときのポイント
皮目から竹串をさして、中まですっと入るくらいのやわらかさになるまで煮ます。
メモ3: 仕上げのポイント
余熱でバターを溶かしつつ和えます。かぼちゃの表面が少しくずれるくらいが、味もちょうどよくからんで、おいしく仕上がります。
調理道具のご紹介
今回使った保存容器
