かぼちゃと玉ねぎのツナマヨサラダ

RECIPE
かぼちゃと玉ねぎのツナマヨサラダの料理写真
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30日持ち:冷蔵4
野菜の甘味とツナマヨのコクが絶妙にマッチした、かぼちゃと玉ねぎのツナマヨサラダのレシピです。調理時間は30分と長めですが、ほとんどがオーブンで焼く時間なので実際は簡単ですし、焼いているあいだに別の料理を作ったりすることもできます。
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材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

かぼちゃ1/4個(約300g)

玉ねぎ1/2個

◯油大1

◯塩少々

ツナ缶(油漬けタイプ)1缶

◎マヨネーズ大1

◎スパイスお好みで

作り方

かぼちゃはスプーンなどで種を取り除き、包丁で皮をところどころそぐようにむいたら、ひとくち大に切ります。玉ねぎは皮をむき、食べやすい大きさに切ります。

オーブンは200度に予熱します。

天板にクッキングシートをしき、かぼちゃと玉ねぎをのせ、をよくからませます。からませたら、かぼちゃは皮目を上にして並べ、玉ねぎはかぼちゃのあいだに並べます。(メモ1

200度のオーブンで15~20分ほど、中に火が通るまで焼きます。

は大きめのボウルで混ぜ合わせます。かぼちゃと玉ねぎを入れ、よく和えて、完成。(メモ2

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お料理メモ

メモ1: オーブンのポイント

かぼちゃと玉ねぎのツナマヨサラダの手順写真その1
  • オーブンまかせなので調理がラクですし、じっくり焼くことで甘味が凝縮されます
  • 天板で油と塩をからませれば、余分な洗い物が出ません。
  • かぼちゃの皮目を上に向けられないときは、火力の強いほうに向けてください。わが家のオーブンだと奥側が強いです。

メモ2: 和えるときのポイント

かぼちゃと玉ねぎのツナマヨサラダの手順写真その2 かぼちゃと玉ねぎのツナマヨサラダの手順写真その3
  • スパイスは、わたしはタラゴンとナツメグにしました。シンプルな味付けなので、スパイスによって味に奥行きが出ます。
  • ツナをよくほぐしながらマヨネーズと混ぜ合わせます。ツナ缶の油には旨味があるので、油ごと使ってもよいですし、使わずにあっさりめに仕上げてもよいです。
  • かぼちゃが崩れすぎないよう、スプーンなどでやさしく和えるとよいです。

メモ3: 冷蔵保存

かぼちゃと玉ねぎのツナマヨサラダの冷蔵保存写真
  • 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。
  • 食べるときは冷たいままでもよいですし、レンジで温めてもよいです。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのまま取り分けます。

離乳食(完了期)

  • ツナ缶は水煮タイプにしたほうがよいと思います。食べやすい大きさに切ったりほぐしたりして、取り分けます。

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    わが家で実際に取り寄せているツナ缶です。身がしっかりしていておいしいです。

今回使った保存容器

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。

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