かぼちゃとさつま揚げの煮物

RECIPE
かぼちゃとさつま揚げの煮物の料理写真
SHARE
更新
20日持ち:冷蔵5
かぼちゃにさつま揚げと白だしの旨味がしみしみ、かぼちゃとさつま揚げの煮物のレシピです。鍋にセットしたら、あとはほったらかしで完成という簡単さです。

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

かぼちゃ1/3個(約400g)

さつま揚げ1袋(小6枚)

◎みりん大2

白だし大1.5

◎水200mL

作り方

かぼちゃはスプーンなどで種を取り除き、包丁で皮をところどころそぐようにむいたら、ひとくち大に切ります。さつま揚げは半分に切ります。

鍋にかぼちゃを皮目を下にして並べます。さつま揚げ、を入れ、落としぶたをして強めの中火にかけます。煮立ったら弱火にし、15~20分ほど煮て、完成。(メモ1

かぼちゃを使った人気レシピ

かぼちゃの人気レシピをもっと見る

新着レシピ

新着レシピをもっと見る

▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます

お料理メモ

メモ1: 煮るときのポイント

かぼちゃとさつま揚げの煮物の手順写真その1 かぼちゃとさつま揚げの煮物の手順写真その2
  • かぼちゃの皮は火が通りにくいので、煮えやすい鍋底に並べます。
  • 煮る時間は目安です。かぼちゃの皮から竹串をさしてみて、すっと入るくらいやわらかく煮えているか確認するとよいです。

メモ2: 冷蔵/冷凍保存

かぼちゃとさつま揚げの煮物の冷蔵保存写真 かぼちゃとさつま揚げの煮物の冷凍保存写真
  • 冷蔵保存

    保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。

  • 冷凍保存

    冷凍可能なジッパー付き保存袋にかぼちゃが重ならないように入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。食べるときは、レンジ加熱や湯せんで温め直します。

    保存期間は3週間です。冷凍保存について詳しくは、【特集】冷凍保存・解凍のコツ【おかず編】のページをご覧ください。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのままか、食べやすい大きさに切って、取り分けます。

離乳食(完了期)

  • 乳児が食べやすい大きさに切って、取り分けます。さつま揚げは油分が多いので、離乳食には下ゆでしてから使うとよいです。また、アレルギー(小麦や卵)に注意して最初は少量から取り分けます。

イチオシ関連レシピ

かぼちゃと卵のサラダの写真

かぼちゃと卵のサラダ

やさしい口当たりがおいしい簡単サラダです。少量の醤油もポイントです。

じゃがいもとさつま揚げの醤油炒めの写真

じゃがいもとさつま揚げの醤油炒め

時間がたつと味がなじみ、じゃがいもがしっとりしてよりおいしくなります。

今回使った保存容器

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

2024/05/20

【新作レシピ】鮭マヨ
お弁当にもぴったりなコクうま料理!

2024/05/19

【新作レシピ】塩こうじ照り焼きチキンバーグ
やわらか食感で、肉汁がジューシーにあふれます。

BOOK

シリーズ累計112万部突破!

「家族のつくおき」の書影

大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

「つくおきtheBEST」の書影

特にオススメの作り置きおかずを厳選!
Amazon 楽天

「つくおきの“悩まない”おかず」の書影

定番調味料を使った「味が決まる」レシピ集。
Amazon 楽天

FOLLOW