スペアリブのオーブン焼き

お料理メモ

メモ１：ローズマリー

ローズマリーはなくても作れますが、少し入れると一気に洋食っぽい仕上がりになります。

メモ２：下ごしらえ

• スペアリブは骨があってフォークだとさしづらいので、ミートテンダライザーなどの調理器具を使うことをオススメします。
• にんにくのすりおろしには、ガーリックプレスを使っています。おろし金でするよりも簡単です。

メモ３：漬ける時のポイント

• まんべんなく味がしみるよう、漬け込むときはなるべく空気を抜いてからポリ袋のくちをとじます。
• 冷蔵庫でひと晩漬け込む場合は、焼く１５～３０分前に冷蔵庫から出して室温に戻しておきます。

今回使った保存容器

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。