もう１品欲しいときにも。エリンギのバターしょうが炒め

エリンギは食べやすい大きさで薄切りにします。しょうがは千切りにします。

フライパンにバターを熱し、しょうがが香るくらいまで炒めたら、エリンギを入れて炒め合わせます。

弱めの中火でフタをして１分程度蒸し焼きにします。（メモ１）

フタを取り、醤油を入れて炒め合わせたら、完成。