レンジで作るきのこキーマカレー
RECIPE
20分日持ち：冷蔵5日
レンジでできる、きのこやトマトの旨味たっぷりなキーマカレーのレシピです。２回レンジで温めるだけですが、ちゃんとしたカレーに仕上がります。コリコリな食感もおいしいです。
材料（保存容器大１個分）
冷蔵保存：5日
材料（保存容器大１個分）
食べきりの場合 ３～４人分
鶏ももひき肉約２００ｇ
たまねぎ１／２個（約１５０ｇ）
きのこ（メモ１）約２００ｇ
カレールー約７０ｇ
◎カットトマト缶１缶（約４００ｇ）
◎油大１
◎顆粒コンソメ小２
お料理メモ
メモ１：きのこについて
- マッシュルーム、エリンギ、しいたけなど、好きなきのこを使ってください。
- きのこは種類によって旨味の成分が違うので、複数のきのこをミックスさせることで、旨味がアップします。
メモ２：カレールーをきざむ
レンジ加熱したときに溶け残らないよう、おろし金や包丁で細かくきざみます。フレークタイプのルーを使うでもよいです。
メモ３：大きなボウルを使う
材料をすべて入れますし、加熱したときにふきこぼれるのもイヤなので、大きめの耐熱ボウルを使います。
メモ４：冷凍保存
冷凍保存用のポリ袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。
レシピ動画
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調理道具・調味料のご紹介
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デルモンテ 完熟カットトマト（Amazon，楽天）
今回使った保存容器
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。
