レンジで作るきのこキーマカレー
RECIPE
![レンジで作るきのこキーマカレーの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/range-kinoko-curry.jpg)
20分日持ち:冷蔵5日
レンジでできる、きのこやトマトの旨味たっぷりなキーマカレーのレシピです。2回レンジで温めるだけですが、ちゃんとしたカレーに仕上がります。コリコリな食感もおいしいです。
材料(保存容器大1個分)
![つくおき保存容器](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![つくおき保存容器](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/03/fuji-enameled-container_l-150x150.jpg)
![レンジで作るきのこキーマカレーの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/range-kinoko-curry.jpg)
冷蔵保存:5日
材料(保存容器大1個分)
食べきりの場合 3~4人分
鶏ももひき肉約200g
たまねぎ1/2個(約150g)
きのこ(メモ1)約200g
カレールー約70g
◎カットトマト缶1缶(約400g)
◎油大1
◎顆粒コンソメ小2
お料理メモ
メモ1:きのこについて
- マッシュルーム、エリンギ、しいたけなど、好きなきのこを使ってください。
- きのこは種類によって旨味の成分が違うので、複数のきのこをミックスさせることで、旨味がアップします。
メモ2:カレールーをきざむ
![レンジで作るきのこキーマカレーの手順写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/12/range-kinoko-curry_1.jpg)
レンジ加熱したときに溶け残らないよう、おろし金や包丁で細かくきざみます。フレークタイプのルーを使うでもよいです。
メモ3:大きなボウルを使う
材料をすべて入れますし、加熱したときにふきこぼれるのもイヤなので、大きめの耐熱ボウルを使います。
メモ4:冷凍保存
冷凍保存用のポリ袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。
レシピ動画
イチオシ関連レシピ
調理道具・調味料のご紹介
iwaki 耐熱ボウル 2.5L(Amazon,楽天)
デルモンテ 完熟カットトマト(Amazon,楽天)
今回使った保存容器
![つくおき保存容器](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/03/fuji-enameled-container_l-150x150.jpg)
![つくおき保存容器](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/03/fuji-enameled-container_l-150x150.jpg)
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。