もう1品欲しいときにも。エリンギのバターしょうが炒め


材料(保存容器小1個分)
食べきりの場合 3~4人分
エリンギ1パック(約100g)
しょうが1かけ
バター10g
醤油小1
作り方
エリンギは食べやすい大きさで薄切りにします。しょうがは千切りにします。
フライパンにバターを熱し、しょうがが香るくらいまで炒めたら、エリンギを入れて炒め合わせます。
弱めの中火でフタをして1分程度蒸し焼きにします。(メモ1)
フタを取り、醤油を入れて炒め合わせたら、完成。
お料理メモ
メモ1:蒸し焼き
蒸し焼きにすると早く火が通り、エリンギのかさが減ります。今回使った保存容器
野田琺瑯のスクウェアSを使っています。 倍量作っても入りそうです。

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。6歳と2歳の男の子の母。