もう１品欲しいときにも。エリンギのバターしょうが炒め
RECIPE
10分日持ち：冷蔵5日
エリンギ１パック使い切り。お弁当にも入れやすいおかずです。意外と食べごたえがありますよ。
材料（保存容器小１個分）
冷蔵保存：5日
材料（保存容器小１個分）
食べきりの場合 ３～４人分
エリンギ１パック（約１００ｇ）
しょうが１かけ
バター１０ｇ
醤油小１
作り方
１
エリンギは食べやすい大きさで薄切りにします。しょうがは千切りにします。
２
フライパンにバターを熱し、しょうがが香るくらいまで炒めたら、エリンギを入れて炒め合わせます。
３
弱めの中火でフタをして１分程度蒸し焼きにします。（メモ１）
４
フタを取り、醤油を入れて炒め合わせたら、完成。
お料理メモ
メモ１：蒸し焼き
蒸し焼きにすると早く火が通り、エリンギのかさが減ります。今回使った保存容器
野田琺瑯のスクウェアSを使っています。 倍量作っても入りそうです。
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。6歳と2歳の男の子の母。
