もう1品欲しいときにも。エリンギのバターしょうが炒め
RECIPE
![もう1品欲しいときにも。エリンギのバターしょうが炒めの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/09/eringi_ginger_butter.jpg)
10分日持ち:冷蔵5日
エリンギ1パック使い切り。お弁当にも入れやすいおかずです。意外と食べごたえがありますよ。
材料(保存容器小1個分)
![eringi_ginger_butter](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/09/eringi_ginger_butter.jpg)
冷蔵保存:5日
材料(保存容器小1個分)
食べきりの場合 3~4人分
エリンギ1パック(約100g)
しょうが1かけ
バター10g
醤油小1
作り方
1
エリンギは食べやすい大きさで薄切りにします。しょうがは千切りにします。
2
フライパンにバターを熱し、しょうがが香るくらいまで炒めたら、エリンギを入れて炒め合わせます。
3
弱めの中火でフタをして1分程度蒸し焼きにします。(メモ1)
4
フタを取り、醤油を入れて炒め合わせたら、完成。
お料理メモ
メモ1:蒸し焼き
蒸し焼きにすると早く火が通り、エリンギのかさが減ります。今回使った保存容器
野田琺瑯のスクウェアSを使っています。 倍量作っても入りそうです。![noda_s_s](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/08/noda_s_s.jpg)
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。