すぐに作れる。ピーマンとちくわのカレーきんぴら

切って炒めてパパッと味付けするだけ。簡単に作れるきんぴらのレシピです。よい意味でジャンキーなおいしさ。
ピーマンの苦み、ちくわの甘み、カレーの風味がバランスよく組み合わされています。

ピーマンとちくわのカレーきんぴらの常備菜・作り置きレシピ

冷蔵保存:5

材料(保存容器中1個分

ピーマン1袋(4個)

ちくわ2本(70g)

マヨネーズ大1.5

◎醤油小1

◎カレー粉小1/2

ざっくり作り方

ピーマンはへたと種を取り、8mm幅に切ります。ちくわは横半分に切り、縦に8mm幅に切ります。(メモ1

フライパンにマヨネーズを入れ、弱めの中火で熱します。溶けてきたら1を入れ、炒め合わせます(メモ2)。

ピーマンに火が通ったら、◎を入れ、全体に味がまわるよう炒め合わせて、完成。

お料理メモ

メモ1:切り方はなんでも

レシピでは見映えのために、ピーマンとちくわの形がそろうように切っていますが、特にこだわりがなければ、どんな切り方でもよいです。

メモ2:マヨネーズで炒める

マヨネーズで炒めることで、コクと旨味が加わります。
焦げつきやすいので、火加減には気をつけてください。

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今回使った保存容器

野田琺瑯

商品名:野田琺瑯 レクタングル深型S ホワイトシリーズ

容量:500ml