すぐに作れる。ピーマンとちくわのカレーきんぴら

RECIPE
すぐに作れる。ピーマンとちくわのカレーきんぴらの料理写真
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10日持ち:冷蔵5
切って炒めてパパッと味付けするだけ。簡単に作れるきんぴらのレシピです。よい意味でジャンキーなおいしさ。
ピーマンの苦み、ちくわの甘み、カレーの風味がバランスよく組み合わされています。
このレシピに関するキーワード

材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 3~4人分

ピーマン1袋(4個)

ちくわ2本(約50g)

マヨネーズ大1.5

◎醤油小1

◎カレー粉小1/2

作り方

ピーマンはへたと種を取り、8mm幅に切ります。ちくわは横半分に切り、縦に8mm幅に切ります。(メモ1

フライパンにマヨネーズを入れ、弱めの中火で熱します。溶けてきたら1を入れ、炒め合わせます(メモ2)。

ピーマンに火が通ったら、◎を入れ、全体に味がまわるよう炒め合わせて、完成。

お料理メモ

メモ1:切り方はなんでも

レシピでは見映えのために、ピーマンとちくわの形がそろうように切っていますが、特にこだわりがなければ、どのような切り方でもよいです。

メモ2:マヨネーズで炒める

マヨネーズで炒めることで、コクと旨味が加わります。焦げつきやすいので、火加減には気をつけてください。

調理道具・調味料のご紹介

松田のマヨネーズ 甘口(Amazon楽天
S&B 赤缶カレー粉(Amazon楽天
キッコーマン しぼりたて丸大豆生しょうゆ(Amazon楽天

今回使った保存容器

野田琺瑯

商品名:野田琺瑯 レクタングル深型S

容量:500ml

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。

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