ツナコーンたまねぎの炒め物

RECIPE
ツナコーンたまねぎの炒め物の料理写真
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10日持ち:冷蔵4
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これぞシンプルレシピ、ツナコーンたまねぎの炒め物です。食材を順番に炒め合わせて、みりんと醤油で味付けするだけ。時間がないときにもさっと作れます。コーンとたまねぎに甘みがあってとても食べやすいですよ。

材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 3~4人分

ツナ缶(油漬けタイプ)1缶

コーン(メモ1約150g

たまねぎ1/2個(約150g)

◎みりん大1

◎醤油小2

少々(お好みで)

作り方

たまねぎは皮をむき、みじん切りにします。

フライパンにツナ缶を油ごと入れ、弱火~中火で汁気が飛ぶまで炒めます。(メモ2

たまねぎを入れ、すき通るくらいまで炒めたら、コーンを入れ、さっと炒めます。(メモ3

を入れ、汁気が飛ぶまで炒めたら、完成。お好みで塩で味を整えます。

お料理メモ

メモ1: コーンについて

  • コーンは冷凍食品でも缶詰でも、ゆでたものであればどれでもよいです。缶詰の場合は、ざるにあげて水気を切っておきます。

メモ2: ツナを先に炒める

ツナコーンたまねぎの炒め物の手順写真その1
  • ツナを先に炒めることで、余分な汁気が飛んで、旨味が凝縮されます。飛び散りやすいので、場合によって火加減を調節してください。
  • 水煮タイプのツナ缶で作る場合は、フライパンに油を熱してから炒めてください。

メモ3: たまねぎとコーン

ツナコーンたまねぎの炒め物の手順写真その2 ツナコーンたまねぎの炒め物の手順写真その3
  • たまねぎは焦げ付かないよう動かしながら、出てくる蒸気が少なくなるまで炒めます。コーンはすでにゆでてあり、さっと炒める程度でよいので、コーンを入れるまえに、たまねぎはしっかりと炒めて火を通しておきます。

メモ4: 冷蔵/冷凍保存

ツナコーンたまねぎの炒め物の冷蔵保存写真 ツナコーンたまねぎの炒め物の冷凍保存写真
  • 冷蔵保存

    保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。

  • 冷凍保存

    冷凍保存用のポリ袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。食べるときは、レンジ加熱で温め直します。

    保存期間は3週間です。冷凍保存について詳しくは、【特集】冷凍保存・解凍のコツ【おかず編】のページをご覧ください。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのまま取り分けます。

離乳食(完了期)

  • そのまま取り分けます。
  • 塩気が気になる場合は、ご飯や温野菜と和えるとよいです。

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今回使った保存容器

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。

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