ベーコンとピーマンのチーズ炒め

さっと作れる簡単副菜、ベーコンとピーマンのチーズ炒めのレシピです。粉チーズによって、より親しみのある味に仕上がっています。お弁当や食卓の彩りおかずとしてどうぞ。

ベーコンとピーマンのチーズ炒めの料理写真

冷蔵保存:5

材料(保存容器中1個分

ピーマン大5個(メモ1

ハーフベーコン4枚

◎粉チーズ大1

◎塩少々

◎ブラックペッパー少々

ざっくり作り方

ピーマンはへたと種を取り、縦半分に切り、5~6mm幅の細切りにします。ベーコンは1cm幅の細切りにします。

フライパンに油を熱し、中火でベーコンを香りがするまで炒めたら、ピーマンを加えてさっと炒め合わせます(メモ2)。

2に◎を入れ、全体に味がいきわたるよう炒め合わせて、完成(メモ3)。

お料理メモ

メモ1:ピーマンの大きさ

ベーコンとピーマンのチーズ炒めの手順写真

食感を楽しめるよう、大きくて肉厚のピーマンで作りました。もちろん、小さめサイズのピーマンでもよいです。

メモ2:さっと炒める

ベーコンとピーマンのチーズ炒めの手順写真

さっと火を通すくらいが食感もあっておいしいので、全体に油がまわったら手順3にいきます。さっと炒めると多少の苦味は残るので、苦手な方はしんなりするまで炒めてください。

メモ3:味の調整

食べてみて味に物足りなさを感じた場合は、追加で粉チーズをふってください。

メモ4:冷凍保存

ベーコンとピーマンのチーズ炒めの手順写真

冷凍保存用のポリ袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。冷凍すると少しくたっとした食感になります。

レシピ動画

調理道具・調味料のご紹介

ロリーナ パルメザンチーズ(Amazon楽天
スパイスアップ ブラックペッパー ミル付き(Amazon楽天

今回使った保存容器

野田琺瑯

商品名:野田琺瑯 レクタングル深型S

容量:500ml