ベーコンとピーマンのチーズ炒め

お料理メモ

メモ１：ピーマンの大きさ

食感を楽しめるよう、大きくて肉厚のピーマンで作りました。もちろん、小さめサイズのピーマンでもよいです。

メモ２：さっと炒める

さっと火を通すくらいが食感もあっておいしいので、全体に油がまわったら手順３にいきます。さっと炒めると多少の苦味は残るので、苦手な方はしんなりするまで炒めてください。

メモ３：味の調整

食べてみて味に物足りなさを感じた場合は、追加で粉チーズをふってください。

メモ４：冷凍保存

冷凍保存用のポリ袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。冷凍すると少しくたっとした食感になります。

レシピ動画

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ピーマンとちくわのきんぴら

10分冷蔵5日

フライパン

調理道具・調味料のご紹介

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今回使った保存容器

nozomi

「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。