しらすとキャベツの海苔和えサラダ

RECIPE
しらすとキャベツの海苔和えサラダの料理写真
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5すぐめし
しらすとのりでさっぱりおいしい、キャベツの和風サラダのレシピです。わりと食べごたえもあるので、ヘルシーおかずとしてもオススメ。お酢のほのかな酸味とごま油の風味で箸がすすみます。

材料(2人分

キャベツ(メモ12~3枚(約100g)

しらす約30g

◎調味酢(メモ2大2

◎ごま油大1/2

◎うまみ調味料(メモ2小1/2

◯きざみのり適量

◯いりごま適量

作り方

キャベツは水洗いして水気をしっかりと切り、6~7mm幅の細切りにします(メモ3)。

ボウルに◎を入れて混ぜ合わせたら、キャベツ、しらすを入れ、よく和えます。

2に◯を散らし、ざっくりと和えて、完成。

お料理メモ

メモ1:キャベツの枚数

外側の大きい葉を使っているので、内側の葉を使う場合はレシピよりも枚数を増やしてください。

メモ2:調味料について

<調味酢>
調味酢とは穀物酢に砂糖などを加えて味をととのえたもので、「合わせ酢」ともいいます。まろやかな酸味でほんのり甘味もあります。

<うまみ調味料>
うまみ調味料は味の素を使っています。お好みのものをお使いください。

メモ3:水気はしっかりと切る

味がよくからむよう、水気はしっかりと切ります。サラダスピナーがオススメですが、ない場合はキッチンペーパーを使い、葉先や凸凹している部分を中心に、水気をよくふき取ります。

調味料のご紹介

商品名:ミツカン やさしいお酢

まろやかな酸味

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nozomi 森 望(nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。

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