鶏肉のガーリックバター炒め

RECIPE
鶏肉のガーリックバター炒めの料理写真
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15日持ち:冷蔵5
漬けて焼くだけでこっくりうまい、鶏肉のガーリックバター炒めのレシピです。お酢を使うことで、にんにくとバターがあってもくどすぎない、ちょうどよいバランスに仕上がります。
表示の調理時間は、漬け込み時間は含んでいません。Sponsored by Mizkan

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3〜4人分

鶏もも肉約400g

にんにく1かけ

◎ミツカン「カンタン酢」™(メモ1大3

◎塩小1/2

バター20g

作り方

鶏肉は余分な脂を取り除き、フォークなどで数カ所穴をあけ、3~4cm角に切ります。にんにくは皮をむき、薄切りにします。

ポリ袋に鶏肉、にんにく、◎を入れ、袋の上から手でもみ込み、20分~ひと晩漬けます。

フライパンにバターを熱し、鶏肉を漬け汁ごと入れ、中火で5~6分かけて焼きます(メモ2)。

強火にし、余分な汁気を飛ばし、焼き色をつけて、完成(メモ3)。

お料理メモ

メモ1: ミツカン「カンタン酢」™

  • このレシピは、ミツカン「カンタン酢」™とのタイアップレシピです。「カンタン酢」™はお酢に砂糖や塩、だし等が入った、酸味のまろやかな商品です。

ミツカン「カンタン酢」™ ブランドサイト

メモ2: 焼くときのポイント

  • ひと晩冷蔵庫で漬ける場合は、焼くまえに冷蔵庫から出して、室温に戻します。
  • なるべく動かさずに、片面2~3分ずつ中火でじっくりめに焼きます。

メモ3: 仕上げのポイント

鶏肉のガーリックバター炒めの手順写真
  • 焼き色をつけたほうが、香ばしくておいしいです。火を強めると、そのぶん焦げやすくなるので、こまめに様子を見て仕上げます。
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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。

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