鶏肉と大根のバター醤油炒め
RECIPE
20分日持ち:冷蔵5日
コクと風味の相性がバツグン、鶏肉と大根のバター醤油炒めのレシピです。バター、醤油、みりんのシンプルな味付けで、調理も簡単。煮詰めたときのバター醤油の香りがおいしいです。
冷蔵保存: 5日
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お料理メモ
メモ1: 大根の下ごしらえ
レンジ加熱してあらかじめ火を通しておくことで、炒める時間を短縮できます。
メモ2: 仕上げのポイント
- 写真の1枚めから2枚めのように、鶏肉と大根に色が濃くつくまで煮からめます。
- 焦げつかないよう、様子を見て、場合によっては火加減を調節してください。
メモ3: 冷凍保存
冷凍保存用のポリ袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。
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今回使った保存容器
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。