ご当地レシピで旅気分！自宅で簡単「おうちごとうち」レシピ

作り方

1. 大根は2～3cmの輪切りにし、半月に切ります。鍋に入れ、かぶるくらいの米のとぎ汁(分量外)を入れて火にかけます。沸騰したら火を弱め、20分ほどやわらかくなるまで下ゆでします。
2. 厚揚げは2等分に切り､湯通しします。こんにゃくも湯通しし、三角に切ります。豚肉は竹串でぬうようにして､ひだを作りながら刺します。表面の色が変わり脂が適度に抜ける程度に､さっと湯通しします。
3. 土鍋などの厚手の鍋に◎を入れ、よく溶いて加熱します。
4. 下ごしらえした具材を入れ、弱火で10～15分ほど煮て、完成。
5. 火を止め、あら熱が取れたら「ジップロック®スクリューロック®（473mL）」に入れ、冷蔵保存します。

作り方

1. 塩鮭は熱湯（分量外）をまわしかけ、皮と骨を取り除き、水気をふき、大きめのひとくち大に切ります。じゃがいも、にんじんは乱切りにし、キャベツはざく切りにします。長ねぎは斜め切りに、しいたけは食べやすい大きさに切ります。
2. 鍋に水を入れて沸かします。火の通りにくい食材から順に入れ、すべて火が通ったら液体みそを溶かし混ぜします。
3. 火を止め、あら熱が取れたら「ジップロック®スクリューロック®（473mL）」に入れ、冷蔵保存します。

作り方

1. こんにゃくは食べやすい大きさに切り、熱湯（分量外）で3分ほど下ゆでします。生鮭はひとくち大に切ります。大根はいちょう切りに、にんじんは半月切りにします。
2. 鍋に水を入れて沸かし、大根、にんじん、こんにゃくを入れ、ゆでます。
3. 大根とにんじんに火が通ったら、生鮭を入れます。鮭にもしっかりと火が通ったら弱火にし、液体白みそを溶かし混ぜします。
4. 火を止め、あら熱が取れたら「ジップロック®スクリューロック®（473mL）」に入れ、冷蔵保存します。

作り方

1. きゅうりは薄い輪切りにします。なすは2mm厚さの半月切りにし、塩少々（分量外）をふって塩もみし、水気をしぼります。大葉とみょうがはせん切りにし、水にさらしてアクを出します。
2. 「ジップロック®スクリューロック®（473mL）」に◎を入れてかき混ぜ、豆腐を粗めに崩して入れます。
3. 2とは別の「スクリューロック®」に1を入れて、完成。どちらも冷蔵庫で保存します。