【特集】暑い日にうれしい、火を使わないで作れるおかず
コンロやオーブンを使うと部屋の温度が上がるし、暑い日は台所に立つのもおっくうに感じるときもありますよね。でも手料理は用意したい、簡単でも1品作りたい。そんなときに役立つ、レシピまとめです。
もくじ
まったく火を使わずに作れる副菜
生野菜や乾物を使った、さっぱりした副菜です。手間もかからず調理時間も短くすむので、手軽に野菜補給できます。
基本のコールスロー
基本の調味料で作るコールスロー。野菜の水気をよく切るのがポイント。調理時間: 30分 冷蔵保存: 3日
調理時間は長めですが、ほとんどが野菜の水気切りにかかる待ち時間です。調理は簡単。
金ごまきゅうり
きゅうりのぱりぱりな食感と、ごまの風味がおいしい、お手軽副菜です。調理時間: 5分 冷蔵保存: 3日
和えるまえに、きゅうりの水気をなるべくしっかり抜くのがうまく作るポイントです。
切り干し大根のツナマヨサラダ
火を使わず和えるだけの簡単サラダ。ツナとマヨネーズの定番の組み合わせ。調理時間: 10分 冷蔵保存: 4日
素朴な切り干し大根と、ツナマヨの相性がよいです。腹持ちがよく、お弁当や小鉢にも。
キャロットラペ
冷たいままでさっぱり。作り置きすると味がなじみ、おいしさが増します。調理時間: 15分 冷蔵保存: 7日
フランスの定番家庭料理。食卓やお弁当の彩りをよくしてくれる常備菜です。
アボカドトマトのにんにくわさび醤油
ピリッとした辛さがクセになるおいしさ。すぐに作れるおつまみとしても。調理時間: 5分 #すぐめし
和えるだけで完成なので、休日ごはんにもぴったり。アボカドと相性バッチリな味です。
ズッキーニとツナのごまみそ和え
見ためもさっぱりな簡単ひと品です。ズッキーニが旬の時期にぜひ。調理時間: 5分 #すぐめし
ごまとみその風味が感じられて、ズッキーニならではの食感も楽しいです。
レンチンおかず
レンジだけとはあなどれない、ちゃんと日常使いできるおかずです。それぞれに、レンジ調理ならでポイントがあります。前半がメイン、後半が副菜の構成になっています。
ささみそチーズのレンジ蒸し
ヘルシーなメインです。ささみをそぎ切りにすれば、お弁当にも使えます。調理時間: 10分 #すぐめし
たんぱくなささみですが、みそとチーズでちょうどよいコクうまおかずになっています。
豚バラキャベツのうまだれレンジ蒸し
下ごしらえも手間いらずで作れます。ガツガツ食べたくなるおかずです。調理時間: 10分 #すぐめし
うまだれをもみ込んだ豚バラ肉とキャベツの相性がバツグンで、ご飯もすすみます。
ピリ辛蒸し鶏
中華料理「よだれ鶏（口上鶏）」をイメージしました。低出力がポイント。調理時間: 30分 冷蔵保存: 5日
コクのあるピリ辛だれが、しっとりヘルシーな蒸し鶏においしくからんでいます。
レンジ鶏チャーシュー
くさみがなく、さっぱりめの味で食べやすいです。おつまみにもオススメ。調理時間: 10分 冷蔵保存: 5日
レンジ調理なのに、酢と酒の効果で肉質がやわらかです。ご飯にのせて丼にしても。
レンジで作るきのこキーマカレー
2回レンジで温めるだけですが、ちゃんとしたカレーに仕上がります。調理時間: 20分 冷蔵保存: 5日
きのことトマトの旨味がたっぷりなカレーです。コリコリな食感もおいしいです。
レンジ肉じゃが
耐熱ボウルに材料を入れ、ボタンを押したらできあがり。ちゃんと肉じゃが。調理時間: 30分 冷蔵保存: 5日
試行錯誤した自信のひと品。調理から保存まで耐熱ボウルひとつでよいのも魅力です。
にんじんのツナごま和え
ごまの風味がおいしい。お酢を少し入れて、さっぱりした食べやすい味付けに。調理時間: 10分 冷蔵保存: 4日
レンジで作れるわが家の定番常備菜。私たちなりの「無限にんじん」みたいな感じです。
ツナとパプリカのマリネ
カラフルでさっぱりした常備菜。レンジ加熱と身近な調味料で作れます。調理時間: 10分 冷蔵保存: 4日
暑い日や、食卓をちょっと華やかにしたいときにぴったりな副菜です。おつまみにも。
塩だれキャベツ
もりもり食べて手軽に野菜補給ができて、作って損はないと思います。調理時間: 10分 冷蔵保存: 4日
おろしにんにくを加えても。キャベツが半端に余ったときの消費にもオススメです。
ピーマンのうま塩和え
加熱してピーマンの甘みが増しています。焼きのりをトッピングしても。調理時間: 10分 冷蔵保存: 5日
ごまの風味と旨味のきいたやみつき味で自然と箸がすすみます。ピーマンの消費にも。
切り干し大根のはりはり漬け
ポリポリとした食感がくせになります。だしの旨味もきいています。調理時間: 10分 冷蔵保存: 7日
味落ちしないで、日持ちがよいのも魅力的です。小鉢やおつまみにもぴったり。
豆苗の塩こんぶナムル
ごまの風味がおいしい、箸休めにぴったりな副菜です。コスパも最高です。調理時間: 5分 #すぐめし
豆苗をレンジ加熱してあとは和えるだけ。あと一品ほしいときに、さっと作れます。
明太ポテトサラダ
明太子のピリッとした辛さが絶妙。ラクに作れておつまみにもぴったりです。調理時間: 10分 #すぐめし
じゃがいもをレンジ加熱し、マッシュして和えるだけ。子ども用に、たらこで作っても。
電気ケトルで作れるスープ
電気ケトルとレンジだけで用意できるスープです。半端な余り食材を使い切りたいときにもオススメです。
もやしの簡単ごまスープ
即席感覚で作れる簡単スープです。ごまの風味で、やさしいほっとする味。調理時間: 5分 #すぐめし
シャキッとした食感もおいしい。半端にあるもやしの消費レシピとしてもオススメです。
わかめと長ねぎのスープ
長ねぎをレンジ加熱して、湯をそそいで乾燥わかめが戻れば、もう完成。調理時間: 5分 #すぐめし
食物繊維も豊富なお手軽なスープです。ごま油とねぎの香りがおいしいです。
レンジたまねぎコンソメスープ
たまねぎが甘くてとろとろです。ベーコンからも旨味が出ています。調理時間: 5分 #すぐめし
たまねぎとベーコンのほか、クルトンやきのこなどを入れてアレンジするのもよいです。
火を使わないひんやりスイーツ
家のレンジやブレンダーで作れる、ひんやりおいしいスイーツです。火を使わないので、子どもも安心して一緒に作れます。
レアチーズケーキ
スプーンですくって食べる、保存容器で作るレアチーズケーキです。調理時間: 20分 冷蔵保存: 4日
土台にグラノーラを使い、チーズとグラノーラ、2つの味と食感で最後を楽しめます。
グラノーラチョコバー
かわいい見ためのお手軽スイーツです。ちょっとしたおやつにどうぞ。調理時間: 5分 冷蔵保存: 5日
チョコとグラノーラはお好きな商品でよいです。ひとつまみの塩がよいアクセントに。
チョコバナナコーヒースムージー
飲むスイーツ。くだけた板チョコの食感や、コーヒーの風味を楽しめます。調理時間: 5分 #すぐめし
こんな濃厚なスムージーが家で作れるなんで、とてもコスパがよいと思います。
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火を使わないで作れるレシピの一覧です。この記事で紹介したおかず以外にも、まだまだオススメはあるので、日々の料理でお役に立てれば。
