おいしい食感。ピーナッツ入り甘辛鶏つくね

コクのある甘辛だれをからめた鶏つくねのレシピ。ピーナッツの食感と風味がよいアクセントになっています。
お弁当に入れやすく、冷凍もできるメインおかず。
表示の調理時間は、肉だねを寝かせる時間を含まない目安の時間です。

お料理メモ

メモ１：たねは寝かせる

冷蔵庫で冷やしてからのほうが成形しやすいです。味もなじみます。
私は、料理する前日の夜か当日の朝にたねを作り、冷やしておくことが多いです。

メモ２：たねの成形

ひとくちサイズよりも大きめの小判形にしていますが、お好みの形や大きさでよいです。 大きさによって火の通りに差が出ますので、焼き時間は調整してください。 たねを成形したら、火にかける前のフライパンに直接置きます。

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今回使った保存容器

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。

キーワード

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