もやしとベーコンのにんにく醤油炒め

RECIPE
もやしとベーコンのにんにく醤油炒めの料理写真
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10日持ち:冷蔵4
簡単な手順でさっと作れて、忙しい日の強い味方として大活躍、もやしとベーコンのにんにく醤油炒めのレシピです。ベーコンの旨味とにんにく醤油の風味で箸がすすみます。

材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 3~4人分

もやし1袋(200g)

ハーフベーコン4枚

にんにく1かけ

輪切り唐辛子少々

◎醤油大1/2

◎うまみ調味料(メモ11g

ブラックペッパー少々

作り方

ベーコンは細切りにします。にんにくは皮をむき、薄切りにします。

フライパンに油(大1)を弱めの中火で熱します。ベーコン、にんにく、唐辛子を入れ、香りが立つまで炒めます。

強火にします。もやしを入れ、さっと油がまわるように炒めます。を入れ、さっと全体を炒め合わせます。火を止め、ブラックペッパーをふって、完成。(メモ2

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お料理メモ

メモ1: うまみ調味料について

  • 商品でいうと「味の素」や「ハイミー」などです。お好きなものをお使いください。

メモ2: 炒めるときのポイント

もやしとベーコンのにんにく醤油炒めの手順写真その1 もやしとベーコンのにんにく醤油炒めの手順写真その2
もやしとベーコンのにんにく醤油炒めの手順写真その3
  • ベーコン、にんにく、唐辛子は弱めの火力で炒めて、香りを油に移します。
  • もやしは「強火でさっと炒める」のがシャキッとおいしく仕上げるポイントです。

メモ3: 冷蔵保存

もやしとベーコンのにんにく醤油炒めの冷蔵保存写真
  • 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • 唐辛子はなしにして、ブラックペッパーは子どもの好みや成長に応じて使います。
  • そのまま取り分けます。

離乳食(完了期)

  • 唐辛子はなしにして、ブラックペッパーもなしかごく少量にします。
  • 食べやすい大きさに切って、取り分けます。

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今回使った保存容器

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。

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