もやしとベーコンのにんにく醤油炒め

RECIPE
もやしとベーコンのにんにく醤油炒めの料理写真
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10日持ち:冷蔵3
もやし1袋使い切りの、簡単にささっと作れる炒め物のレシピ。ベーコンの旨味と定番のにんにく醤油味で箸がすすみます。
冷蔵保存していると多少水分が出ますが、ほぼ味に影響はありません。
このレシピに関するキーワード

材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 3~4人分

もやし1袋(250g)

ベーコン3枚

にんにく1かけ

◎醤油大1/2

◎うまみ調味料(メモ1小1/2

◎ブラックペッパー少々

◎輪切り唐辛子少々(お好みで)

作り方

もやしはさっと水洗いし、ざるにあげて水気を切ります。ベーコンは1cm幅に切ります。にんにくは皮をむき、薄切りにします。

フライパンに油を熱し、弱火でベーコン、にんにくを炒めます(メモ2)。

香りが立ってきたら、もやしを入れ、強火で全体に油がまわるようさっと炒め、◎を入れてささっと炒め合わせ、完成(メモ2)。

お料理メモ

メモ1:うまみ調味料

うまみ調味料は、味の素(Amazon楽天)を使っています。 お好みのものをお使いください。

メモ2:火加減

にんにくは焦げやすいので、弱火でじっくりと炒め、香りを油にうつします。 もやしは、表面が軽く色づくくらいまで炒め合わせます。シャキシャキした食感を残したいので、もやしを入れたら強火にして、30秒~1分ほどささっと手早く炒めます。 スパイスアップ ブラックペッパー(Amazon楽天

今回使った保存容器

野田琺瑯

商品名:野田琺瑯 レクタングル深型S ホワイトシリーズ

容量:500ml

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nozomi 森 望(nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。

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