トマトと豆のサルササラダ

お料理メモ

メモ1: 材料について

油

• わたしは米油を使っています。くせがなくて万能です。オリーブオイルも合います。

チリパウダー

• スーパーのスパイスコーナーで売っているものでよいです。コリアンダーパウダーを追加するのもオススメです。さわやかな風味が加わります。

メモ2: 玉ねぎはレンジ加熱する

• レンジ加熱することで、辛味が飛んで甘味が増します。

メモ3: 和えるときのポイント

• トマトは崩れやすいので、スプーンでやさしく全体を和えます。

メモ4: 冷蔵保存

• 保存容器に入れ、ふたをして冷蔵庫に入れます。冷蔵庫で3日保存できます。取り分けるときに、ついでに全体をかき混ぜてあげると、味がよりなじみます。
• お弁当に使う場合は、スプーンで持ち上げて軽く汁気を落としてから、おかずカップに入れるとよいです。

オススメのチリパウダーのご紹介

• GABAN チリパウダー
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  メキシコ料理や北米料理に欠かせないミックススパイスです。サラダやスープにふりかけたりしても。

今回使った保存容器

商品名: iwaki パック&レンジBOX 小

容量: 800mL

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ワンサイズ下（500mL）の容器でも入りますが、ぎゅうぎゅうになってしまうので、このくらいの大きさの容器がよいです。