和えるだけで簡単。トマトと豆のサルササラダ

RECIPE
和えるだけで簡単。トマトと豆のサルササラダの料理写真
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10日持ち:冷蔵3
トマト、たまねぎ、ミックスビーンズを調味料と和えるだけの簡単サラダのレシピ。エスニック風味のさっぱりヘルシーな副菜です。
そのまま食べるのはもちろん、サラダにドレッシングのかわりにかけたり、サラダチキンとも相性がよいです。
このレシピに関するキーワード

材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 3~4人分

トマト大1個

ミックスビーンズ(水煮)約100g

たまねぎ1/4個

◎オイル(メモ1大1

◎塩小1

◎レモン汁小1

◎チリパウダー(メモ1小1/2

◎コリアンダーパウダー(メモ1少々

作り方

トマトはへたを切り取り、1cm幅の輪切りにしてから、大きさをそろえた角切りにします。たまねぎは皮をむき、みじん切りにします(メモ2)。ミックスビーンズはざるにあげて水気を切ります。

ボウルに◎を入れてよく混ぜ合わせたら、1も入れ、和えて、完成。お好みで塩で味をととのえます。

お料理メモ

メモ1:調味料について

オイルはグレープシードオイルを使っています。ほとんど無味無臭で、サラダだけでなく万能に使えます。

チリパウダーとコリアンダーパウダーでエスニックな味付けに仕上げています。いろいろなエスニック料理に使えます。レシピの分量だと、ほとんど辛さは感じません。ケイジャンシーズニングなどでも代用できます。

日清 グレープシードオイル(Amazon楽天
S&B チリパウダー(楽天
S&B コリアンダーパウダー(楽天

メモ2:たまねぎの辛み

調味料と和えることで、たまねぎの辛みはだいぶ減りますが、たまねぎの辛みが苦手な方は、みじん切りにしたあと水にさらすか、電子レンジで加熱して冷ましたものをお使いください。

サラダクラブ ミックスビーンズ(Amazon楽天

今回使った保存容器

野田琺瑯

商品名:野田琺瑯 レクタングル深型S ホワイトシリーズ

容量:500ml

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。

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